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麦飯水とは、高山市清見町西部に分布する花崗斑岩(別名:麦飯石)の岩盤(麦飯を集めたような模様が特徴)を、長い年月をかけてくぐり抜けた、不純物が極めて少ない湧水です。
当社では、密閉式圧力釜を飛騨地区で先駆けて導入しました。これにより吹きこぼれや炊きムラが一切なく、均一にすり大豆を炊き込めるため、美味い豆乳が抽出でき、麦飯水仕込みと合間って最高の豆腐が出来上がりました。
飛騨高山清見町にて日本で唯一、麦飯水仕込みの水と製法にこだわった宮春の豆腐、油揚げ、ギフトをどうぞ
お食事処宮春 とうふランチバイキングは
令和元年6月 毎年恒例の宮春のお中元ギフト受付開始いたしました。
令和元年10月1日、消費税が10%に改定されました。
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